GB 5009.225-2023《食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)酒(jiu)和食(shi)用酒(jiu)精中乙醇(chun)濃(nong)度(du)的(de)測定(ding)》
GB 5009.225-2023《食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)酒(jiu)和食(shi)用酒(jiu)精中乙醇(chun)濃(nong)度(du)的(de)測定(ding)》獲批(pi)發布(bu)
由(you)深(shen)圳(zhen)檢(jian)測院(yuan)牽頭(tou)制(zhi)定的(de)GB 5009.225-2023《食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun) 酒(jiu)和食(shi)用酒(jiu)精中乙醇(chun)濃(nong)度(du)的(de)測定(ding)》獲得國(guo)家(jia)衛(wei)生(sheng)健(jian)康委員(yuan)會(hui)批(pi)準(zhun)發布(bu),並將(jiang)於(yu)2026年01月(yue)05日(ri)正式實(shi)施(shi)。
01
標(biao)準(zhun)獲(huo)批(pi)


乙醇濃(nong)度(du)(酒(jiu)精度(du))是(shi)酒(jiu)類食(shi)品(pin)中最(zui)常(chang)見(jian)的(de)檢(jian)測項目(mu),是判(pan)斷酒(jiu)類品(pin)質好(hao)壞(huai)的重要標(biao)誌(zhi),2016版(ban)的(de)標(biao)準(zhun)僅(jin)對(dui)以(yi)前老舊(jiu)的(de)測試(shi)方(fang)法(fa)進行(xing)了(le)匯(hui)總,對某些(xie)不合(he)理(li)的地(di)方(fang)未加(jia)以(yi)修訂(ding)。通過對舊(jiu)版(ban)標(biao)準(zhun)中(zhong)四(si)種檢(jian)測方(fang)法(fa)的(de)不合(he)理(li)之(zhi)處(chu)進行(xing)了(le)大(da)範圍(wei)修訂(ding),最終形成184頁(ye)的(de)標(biao)準(zhun)文(wen)本。修訂(ding)後的(de)標(biao)準(zhun)解(jie)決(jue)了(le)原(yuan)方法(fa)範圍(wei)不適(shi)用、儀器(qi)條(tiao)件不合(he)理(li)、酒(jiu)精度(du)對(dui)照(zhao)表(biao)和溫(wen)度(du)換算表(biao)多處(chu)缺失和錯誤、易(yi)受環(huan)境(jing)影響(xiang)等因素(su)。
該項標(biao)準(zhun)的(de)發布(bu)實施,能(neng)夠滿足酒(jiu)和食(shi)用酒(jiu)精中乙醇(chun)濃(nong)度(du)的(de)測定(ding)要求(qiu),有(you)利於(yu)政(zheng)府的監(jian)督抽(chou)查、企業的(de)質量控制(zhi)及實(shi)現酒(jiu)類產品(pin)生產(chan)和加(jia)工的(de)標(biao)準(zhun)化(hua),從(cong)而推(tui)動(dong)萬(wan)億(yi)酒(jiu)類產業的(de)高(gao)質量發展。
信息來(lai)源:SMQ食(shi)品(pin)檢(jian)測
食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)是(shi)最(zui)嚴(yan)謹的(de)標(biao)準(zhun)體(ti)系(xi),制(zhi)定過(guo)程需(xu)國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)安全(quan)風險評估(gu)中(zhong)心層層把(ba)關,經(jing)標(biao)準(zhun)規(gui)劃(hua)、標(biao)準(zhun)立項、項目(mu)實施(shi)、秘(mi)書(shu)處(chu)標(biao)準(zhun)初審(shen)、專(zhuan)委會(hui)第壹(yi)次審(shen)查(zha)、公開征(zheng)求意(yi)見(jian)、專(zhuan)委會(hui)第二(er)次審(shen)查(zha)、技術(shu)總師會議審(shen)查(zha)、秘(mi)書(shu)長(chang)會議審(shen)查(zha)、主任會議(yi)審(shen)議(yi)等層層審(shen)核(he)答(da)辯(bian),最終才能(neng)順(shun)利發布(bu)。安東(dong)帕(pa)作為(wei)數字密(mi)度(du)計的發明者(zhe),多年來(lai)壹(yi)直(zhi)致(zhi)力於(yu)積(ji)極(ji)推(tui)動(dong)行業標(biao)準(zhun)發展,同時也(ye)榮幸(xing)地受邀(yao)參(can)與(yu)了(le)該標(biao)準(zhun)的(de)實(shi)驗(yan)室(shi)間驗(yan)證(zheng)工作,鑒(jian)證(zheng)了(le)該項標(biao)準(zhun)歷(li)時(shi)三(san)年多的修訂(ding)歷程(cheng)。
02
適(shi)用範圍(wei)
03
內(nei)容(rong)變(bian)化(hua)


標(biao)準(zhun)修訂(ding)充分(fen)考慮(lv)飲料酒(jiu)行業發展,主要參(can)照(zhao)OIML-ITS-90國(guo)際酒(jiu)精度(du)表(biao),擴展了(le)GB 5009.225-2016標(biao)準(zhun)中(zhong)附錄A.1酒(jiu)精水溶液(ye)密(mi)度(du)和乙醇含量(liang)(酒(jiu)精度(du))對(dui)照(zhao)表(biao)(20 ℃)和附錄B.1 酒(jiu)精計溫(wen)度(du)與(yu)20 ℃乙醇(chun)含量(liang)(酒(jiu)精度(du))換算表(biao)的(de)範圍(wei);修訂(ding)了(le)附錄B中90%vol以(yi)上溫(wen)度(du)和酒(jiu)精度(du)的(de)間隔;修訂(ding)了(le)密(mi)度(du)瓶法(fa)的(de)適用範圍(wei);修訂(ding)了(le)酒(jiu)精計法(fa)的(de)原理(li)及部(bu)分(fen)內(nei)容(rong);修訂(ding)了(le)氣相色譜法(fa)的(de)適用範圍(wei)、儀(yi)器(qi)條(tiao)件及部分(fen)內(nei)容(rong);修訂(ding)了(le)數(shu)字密(mi)度(du)計的名(ming)稱、原理(li)、適用範圍(wei)及(ji)校正(zheng)。 對修訂(ding)的方(fang)法(fa)進行(xing)了(le)系(xi)統(tong)研(yan)究,並開(kai)展實(shi)驗(yan)室(shi)間方(fang)法(fa)驗(yan)證(zheng)。
01
密(mi)度(du)瓶法(fa)
範圍(wei)增(zeng)加(jia)了(le)食(shi)用酒(jiu)精。
02
酒(jiu)精計法(fa)
對(dui)其(qi)部分(fen)內(nei)容(rong)進行(xing)了(le)規(gui)範整理(li),使其(qi)更(geng)簡(jian)單(dan)明了(le)。
03
氣相色譜法(fa)
範圍(wei)從(cong)適用於(yu)葡(pu)萄酒(jiu)、果酒(jiu)、啤酒(jiu)修改(gai)為(wei)無(wu)醇(chun)啤(pi)酒(jiu)。
04
U型振(zhen)蕩(dang)管(guan)數字密(mi)度(du)計法(fa)
範圍(wei)從(cong)適用於(yu)啤酒(jiu)、白蘭(lan)地、威(wei)士忌和伏特加(jia)擴(kuo)展(zhan)為食(shi)用酒(jiu)精和酒(jiu)。
信息來(lai)源:世界食(shi)品(pin)網(wang)

Alcolyzer 3001
安東(dong)帕(pa)酒(jiu)精分(fen)析儀(yi)

安東(dong)帕(pa)酒(jiu)精測量(liang)儀能(neng)夠精確(que)可靠(kao)地(di)測定(ding)多種酒(jiu)jing飲料(如:所有(you)類型的(de)啤(pi)酒(jiu)和啤酒(jiu)混合(he)物(wu)、葡(pu)萄酒(jiu)、蘋果酒(jiu)、烈酒(jiu)、白酒(jiu)以(yi)及發酵葡(pu)萄汁(zhi)、麥芽汁、糖(tang)漿和待發酵糖(tang)漿等(deng))中的酒(jiu)精含量(liang)。各(ge)種級(ji)別酒(jiu)精測量(liang)儀供(gong)您(nin)選擇 - 從(cong)能夠實(shi)現(xian)快(kuai)速(su)檢(jian)測的(de)便攜(xie)式儀(yi)器(qi)到(dao)實(shi)驗(yan)室(shi)系(xi)統(tong),產(chan)品(pin)提(ti)供(gong)出(chu)色(se)的準(zhun)確(que)度(du)和強(qiang)大的(de)用戶支(zhi)持,可根(gen)據(ju)您(nin)的需(xu)求(qiu)量身(shen)定制(zhi)合(he)適(shi)的解(jie)決(jue)方(fang)案。



