瑞士萬通與(yu)可口可樂

可口可樂(Coca-Cola,Coke)1886年(nian)誕生(sheng)於(yu)美(mei)國(guo)喬(qiao)治亞(ya)州亞特蘭(lan)大(da)市(shi),是(shi)全QIU最(zui)大(da)的飲料(liao)廠商(shang)。全(quan)球(qiu)每天有17億人次的消(xiao)費者(zhe)在(zai)暢(chang)飲(yin)可口可樂公(gong)司的產(chan)品,大(da)約(yue)每秒鐘售(shou)出19,400瓶(ping)飲(yin)料。其產(chan)品包(bao)括可口可樂、雪(xue)碧(bi)、芬達(da)等(deng)碳(tan)酸(suan)飲料(liao),也(ye)包(bao)括美汁源果(guo)汁(zhi)和(he)COSTA咖啡(fei)等(deng)等(deng)多(duo)種(zhong)類型飲(yin)品(pin)。

如此龐大(da)的出貨(huo)量(liang),質量(liang)問(wen)題容不得絲毫(hao)馬虎(hu),稍(shao)微(wei)不(bu)慎(shen)便(bian)會(hui)帶(dai)來(lai)巨(ju)大(da)災難。因此保(bao)證產(chan)品質(zhi)量(liang)是(shi)可口可樂最(zui)重(zhong)要(yao)的工作之壹(yi)。
目前(qian)在全球(qiu)範圍內,大(da)量(liang)的可口可樂研(yan)發和(he)生(sheng)產(chan)機構使用瑞士萬通儀(yi)器進(jin)行質(zhi)量(liang)控(kong)制,其中離子色(se)譜發(fa)揮了非(fei)常重(zhong)要(yao)的作用。

No.
01
水中的溴酸(suan)鹽(yan)含量檢測(ce)
水是(shi)所(suo)有飲料的基礎原料,水質安(an)全也(ye)是(shi)所(suo)有飲料質量(liang)安(an)全的基礎。
因對(dui)飲用水消(xiao)毒而(er)產(chan)生(sheng)的消(xiao)毒副產(chan)物是(shi)飲用水中最(zui)常(chang)見的汙染(ran)物,其中溴酸(suan)鹽(yan)又(you)尤為(wei)常見,因(yin)此對(dui)水中的溴酸(suan)鹽(yan)含量進(jin)行檢(jian)測(ce)成(cheng)為(wei)常規工(gong)作。瑞士萬通離子色(se)譜可以輕(qing)松(song)完(wan)成(cheng)此項(xiang)任務。

色譜柱(zhu):Metrosep A Supp5 250/4.0,
淋洗液(ye):3.2mM Na2CO3 +1.0mM NaHCO3,
進(jin)樣量(liang):100μL,流速(su):0.65mL/min,
柱溫箱(xiang):30℃,電導(dao)檢測(ce)器(qi)
02
磷(lin)酸(suan)和(he)檸檬(meng)酸(suan)含量(liang)檢(jian)測(ce)
磷(lin)酸(suan)是(shi)可樂的特征酸(suan),是(shi)傳統型可樂使(shi)用的唯YI酸(suan)味劑(ji),有時也(ye)會(hui)使(shi)用檸檬(meng)酸(suan)調(tiao)配口感(gan),而(er)雪(xue)碧(bi)中則(ze)主要(yao)使(shi)用檸檬(meng)酸(suan)。
但是(shi)不管(guan)如何(he),磷酸(suan)和(he)檸檬(meng)酸(suan)的含量(liang)必須(xu)在(zai)壹(yi)個合理的範圍內,否(fou)則(ze)不(bu)但(dan)會(hui)引(yin)起(qi)消(xiao)費者(zhe)口感(gan)的不適(shi),還(hai)會(hui)帶(dai)來(lai)健(jian)康(kang)問題。此時(shi)可以使(shi)用瑞士萬通離子色(se)譜對(dui)其中的磷酸(suan)和(he)檸檬(meng)酸(suan)含量(liang)進(jin)行檢(jian)測(ce)。

色(se)譜柱(zhu):Metrosep A Supp5 150/4.0,
淋洗液(ye):8mM Na2CO3+10mM NaOH,
進(jin)樣量(liang):20μL,流速(su):0.7mL/min,
柱溫箱(xiang):30℃,電導(dao)檢測(ce)器(qi)
No.
03
膳(shan)食(shi)纖維含量檢(jian)測(ce)
近(jin)些年(nian)來,隨(sui)著(zhe)人們(men)健(jian)康(kang)觀念的興起(qi),傳統的含糖飲料開始(shi)對(dui)人們(men)失去吸引力,聚葡(pu)萄(tao)糖等(deng)膳(shan)食(shi)纖維成為(wei)消(xiao)費者(zhe)新寵(chong)。
為(wei)此國(guo)家(jia)在(zai)2016年(nian)還(hai)發(fa)布(bu)了《食品安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準 食(shi)品(pin)中聚葡萄糖的測(ce)定(ding)》和(he)《食品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準 食(shi)品(pin)中果聚糖的測(ce)定(ding)》來(lai)規(gui)範(fan)膳(shan)食(shi)纖維的檢測(ce),其中均使用離子色(se)譜法(fa)來檢測(ce)這(zhe)些膳(shan)食(shi)纖維,瑞士萬通離子色(se)譜*標(biao)準要(yao)求(qiu)。

色譜柱(zhu):Hamilton RCX-30 - 250/4.6,
淋洗液(ye):A:0.15mol/L NaOH;
B:0.15mol/L NaOH+0.50mmol/L 乙酸(suan)鈉,
進(jin)樣量(liang):20μL,流速(su):1.2mL/min,
柱溫箱(xiang):32℃,安(an)培檢測(ce)器(qi),
工(gong)作電極:金電極,參(can)比(bi)電極:鈀(ba)電極
除(chu)以(yi)上應用外,瑞士萬通離子色(se)譜還(hai)可用於(yu)檢(jian)測(ce)水中鹵(lu)代乙酸(suan)、高氯酸(suan)等(deng)消(xiao)毒副產(chan)物以及(ji)果汁(zhi)、飲料(liao)中的有機酸(suan)、糖類和(he)亞硫酸(suan)鹽(yan),當然(ran)常(chang)規陰陽離(li)子的檢測(ce)更(geng)不(bu)在(zai)話(hua)下。
如果您有類似的檢測(ce)需(xu)求(qiu)或(huo)者(zhe)其它更多(duo)的要求(qiu),敬(jing)請垂(chui)詢(xun)!
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