水(shui)分(fen)測定：卡爾(er)費休(xiu)滴定法/近紅外光(guang)譜(pu)法

瑞士(shi)萬(wan)通(tong)帶給(gei)您水(shui)分(fen)測定的(de)新選擇(ze)：

除了測定pH值、稱(cheng)量、酸(suan)堿滴定，水(shui)分(fen)測定也(ye)是(shi)實(shi)驗(yan)室非常(chang)常(chang)見測定的(de)項(xiang)目之(zhi)壹。水(shui)分(fen)測定對各(ge)行(xing)各(ge)業(ye)都至(zhi)關重(zhong)要，例(li)如(ru)：

• 潤(run)滑(hua)油中(zhong)過量(liang)的(de)水(shui)分(fen)會(hui)加速機器的(de)磨損(sun)；
• 食品(pin)和(he)飼料需要保證(zheng)壹定的(de)含(han)水(shui)量(liang)，以(yi)使(shi)其(qi)不會(hui)感覺(jiao)吃起(qi)來(lai)太幹或不新鮮，同時不給(gei)造成腐(fu)爛的(de)細(xi)菌(jun)、真菌提(ti)供(gong)溫(wen)床(chuang)；
• 制(zhi)藥(yao)行(xing)業也(ye)需密切(qie)監(jian)控(kong)藥(yao)片(pian)和(he)凍幹粉產(chan)品的(de)含(han)水(shui)量(liang)，法規規定凍幹粉產(chan)品的(de)含(han)水(shui)量(liang)不得(de)超(chao)過2%。

經(jing)典(dian)水(shui)分(fen)測定方法——卡(ka)爾(er)費休(xiu)滴定法

卡(ka)爾(er)費休(xiu)滴定法測定水(shui)分(fen)含(han)量(liang)是(shi)在20世(shi)紀30年(nian)代被(bei)引入的(de)，是至(zhi)今為止(zhi)使用(yong)非常(chang)多、非常(chang)可(ke)靠(kao)的(de)方法。它是(shi)壹種快速、常用(yong)的(de)測定含(han)水(shui)量(liang)的(de)方法。

• 卡(ka)爾(er)費休(xiu)滴定法可(ke)以(yi)測定各(ge)種類型(xing)樣品水(shui)分(fen)的(de)含(han)水(shui)量(liang)：液體、固(gu)體、漿料，甚(shen)至(zhi)是氣體。
• 對於水(shui)分(fen)含(han)量(liang)在(zai)0.1%-100%的(de)樣品可以(yi)使用(yong)容(rong)量(liang)法卡(ka)爾(er)費休(xiu)水(shui)分(fen)測定，對於水(shui)分(fen)含(han)量(liang)在(zai)0.001%-1%的(de)樣品推薦使用(yong)庫(ku)侖(lun)法卡(ka)爾(er)費休(xiu)水(shui)分(fen)測定。
• 根據(ju)樣品的(de)類型(xing)、含(han)水(shui)量(liang)及(ji)其(qi)是(shi)否溶(rong)於卡(ka)氏試劑，可以(yi)選擇直(zhi)接進(jin)樣或者在合適的(de)試劑(ji)（不與(yu)卡(ka)氏試劑反應）中(zhong)溶解(jie)後再(zai)進(jin)樣。
• 不溶(rong)解(jie)或者易吸(xi)濕(shi)的(de)樣品可以(yi)使用(yong)卡氏(shi)爐對樣品進行(xing)加熱萃(cui)取水(shui)分(fen)，再(zai)由(you)載氣(qi)帶入滴定池進(jin)行(xing)水(shui)分(fen)測定。

水(shui)分(fen)測定新選擇(ze)——近紅外光(guang)譜(pu)法

自(zi)20世(shi)紀80年(nian)代以(yi)來(lai)，近紅外光(guang)譜(pu)技(ji)術(shu)在食品(pin)和(he)飼料、聚合物(wu)和(he)紡(fang)織品(pin)等(deng)領(ling)域(yu)被(bei)廣(guang)泛(fan)應(ying)用(yong)。十(shi)年(nian)後，該(gai)技(ji)術(shu)被逐漸(jian)被用(yong)於像(xiang)制(zhi)藥(yao)、個人(ren)護理(li)和石(shi)化等(deng)領(ling)域(yu)。

近紅外光(guang)譜(pu)法檢(jian)測分子(zi)振(zhen)動的(de)諧波(bo)和組合譜(pu)帶。在(zai)官(guan)能(neng)團(tuan)如(ru)-CH、-NH、-SH和(he)-OH等(deng)有(you)機(ji)分(fen)子(zi)的(de)典型(xing)振(zhen)動中，-OH部(bu)分(fen)是(shi)壹種特(te)別(bie)強的(de)近紅外吸(xi)收(shou)體。這也(ye)是(shi)為什麽水(shui)分(fen)定量是(shi)近紅外光(guang)譜(pu)技(ji)術(shu)的(de)關鍵(jian)應用(yong)之(zhi)壹。

近紅外光(guang)譜(pu)法是(shi)壹種用(yong)於常(chang)規水(shui)分(fen)定量的(de)補充(chong)方法。和(he)高(gao)效(xiao)液相色(se)譜(pu)法類似(si)，近紅外光(guang)譜(pu)法需要建立壹個初(chu)始模(mo)型。

• 近紅外光(guang)譜(pu)法可(ke)用(yong)於固(gu)體、液體、漿料樣品中的(de)水(shui)分(fen)定量。
• 固(gu)體樣品的(de)水(shui)分(fen)檢(jian)測限(xian)大約(yue)為0.1%；液體樣品在0.02%（200 mg/L）以(yi)內，然而有壹些(xie)特(te)殊的(de)案(an)例(li)（如(ru)C4H8O中(zhong)的(de)水(shui)分(fen)），其(qi)水(shui)分(fen)檢(jian)測限(xian)可達(da)40-50 mg/L。
• 在成(cheng)功建立初(chu)始模(mo)型後，近紅外光(guang)譜(pu)可用(yong)於建模(mo)樣品的(de)水(shui)分(fen)測定。無需任(ren)何(he)樣品制(zhi)備(bei)或化學試(shi)劑(ji)，不到(dao)1分(fen)鐘即(ji)可獲得(de)測量結果，即(ji)使沒(mei)有化(hua)學背(bei)景(jing)，也(ye)可(ke)運(yun)用(yong)自如(ru)。
• 近紅外光(guang)譜(pu)法無需樣品制(zhi)備(bei)，即(ji)可直(zhi)接進(jin)行(xing)測定。固(gu)體樣品被裝(zhuang)入樣品瓶中(zhong)測量，液體樣品裝入比色(se)皿中(zhong)進行(xing)測量。

水(shui)分(fen)測定——卡爾(er)費休(xiu)滴定法、近紅外光(guang)譜(pu)法，還(hai)是(shi)壹起(qi)用(yong)？

卡爾(er)費休(xiu)滴定法和(he)近紅外光(guang)譜(pu)法有(you)它們(men)各(ge)自(zi)的(de)優(you)勢(shi)，歸納如(ru)下(xia)：

卡爾(er)費休(xiu)滴定法和(he)近紅外光(guang)譜(pu)法都是進(jin)行(xing)大批量樣品水(shui)分(fen)測定的(de)利器。您可(ke)以(yi)根(gen)據您(nin)的(de)實(shi)際(ji)應用(yong)和測定要求(qiu)選擇非常(chang)經(jing)濟、非常(chang)高(gao)效(xiao)的(de)水(shui)分(fen)測定方法。